Отжим конопляного масла

Отжим масла конопляного производится путем горячего прессования. Конопляное семя сушат, обрушивают (разрушают кожуру, пропуская семена через неплотно прилегающие жернова), измельчают и прогревают в жаровнях при температуре 100–110° С, перемешивая и увлажняя, а затем отжимают полученную мезгу в шнековом прессе. Таким способом из 1 кг конопляного семени удается получить до 350 г. масла.
В домашних условиях необрушенное семя толкут в ступке, затем прожаривают со смачиванием и отжимают через полотно с помощью клинового пресса. Выход продукта при такой технологии значительно меньше.

© Дм. Гайдук «Энциклопедия конопли»